Mercredi, dégustation de tous les jus en fermentation de blancs et de rosés et de deux rouges.
Toutes les jus dégustés sont sans défaut, précis, nets et même enthousiasmants.
Bravo Louis!
Nous sommes à 100% en... facebook.com/226916018343/po…
Cinquième journée de vendanges sans vendanges mais avec du boulot.
Nous sommes allés vérifier nos clôtures électriques contre les sangliers.
Et bien ils s’en moquent !
Une photo d’un pied de syrah et un après le... facebook.com/226916018343/po…
Cinquième journée sans vendanges, mais sans repos : nous sommes allés faire le tour de nos vignes protégées par des fils électrifiés. Les sangliers s’en moquent et continuent leur carnage.
Une photo de syrah, et... facebook.com/226916018343/po…
VENDANGES 2018: C’est parti.
Après le lever du soleil, les vendangeurs s’activent sur notre première vigne de grenache gris.
La dégustation des baies et les analyses nous ont décidé dimanche, en fin d’après midi,... facebook.com/226916018343/po…
LES VENDANGES 2018: L’ARME ( le sécateur) AUX PIEDS.
Ce n’est pas mûr, mais ça avance.
D’autres régions viticoles, plus septentrionales ont commencé les vendanges bien avant le sud.
La chaleur étouffante, le... facebook.com/226916018343/po…
Grosse verticale, de 2007 au 2016 du Domaine Modat pour les cuvées Comme Avant et Sans Plus Attendre.
Bientôt le compte rendu dans le prochain billet. Inscrivez vous sur le site domaine -modat.fr
Le Roussillon ce n’est pas la Toscane, mais presque : Un cyprès dans nos vignes, un chèvrefeuille de Toscane dans le maquis. Il appartient à chaque vigneron de paysager son environnement pour le rendre plus beau.... facebook.com/226916018343/po…
De l’eau comme rarement à cette période. Oui c’est pénible pour les travaux du sol , mais les vignes sont tellement belles. Et les sorties de raisins tellement enthousiasmantes.
C'est fini. Avec une paella de fin de vendanges cuisiné parAlberto.
Enfin presque. Nous avons conservé quelques... fb.me/1EoV8izgI
Les vendanges sont presque finie. En cherchant les grappes au sein de la souche on rencontre de gros insecte très... fb.me/78RJtKU3b
Quand on ne vendange pas on est plus attentif au jour qui se lève, de plus en plus tard, et au reptile que l'on rencontre dans les vignes.
Tout va très vite. Il a plu, il fait chaud et les vignes profitent et ont 15 jours d'avance. Il reste encore... fb.me/1puO5jtCI
Quand on fait de la tisane au domaine ca rigole pas ! #Biodynamie #camomille #domainemodat… instagram.com/p/BUt_vaujzjB/
Grosse soirée au restaurant "les bouteilles" à Nantes, un des meilleurs pour la table et certainement le meilleur... fb.me/5au12Iaxw
Un dimanche merveilleux à Cassagnes. Il reste encore des mimosas en fleurs et les vignes sont en pleine renaissance.
Depuis quelques jours nos vins sont arrivés dans ces 2 jolies caves du 18ème à Paris.
Et puis n'oubliez pas que... fb.me/3jCdSsQzn
Un accord original autour de l'avocat et Les Lucioles 2015 proposé par Vincent Croizard sur Terre De Vins,... fb.me/5h7sjYRGb