Filomena Ascencao

5000-7000 mil refeições servidas na cantina social da acampada do Porto desde que o Chapitô se mudou para a Praça S. João I. O MILAGRE DAS TENDAS E A MULTIPLICAÇÃO DAS MARMITAS Porto, a nova capital mundial da economia solidária de alta performance Há fenómenos económicos que desafiam as leis da matemática, da contabilidade e, em casos extremos, do bom senso. O Porto parece ter descoberto um deles. Enquanto o país discute a crise da habitação, as taxas de juro e o preço do azeite, há um pequeno território de lona onde, segundo os números que circulam, acontece diariamente um milagre digno de entrar nos manuais de Economia: a distribuição gratuita de 200 a 300 refeições quentes por dia. É uma espécie de MasterChef - Edição Revolução, onde ninguém é eliminado, o júri é a opinião pública e o ingrediente secreto é o financiamento. Não estamos a falar de meia dúzia de sandes de queijo e uma garrafa de água. Estamos a falar de uma operação alimentar com uma regularidade que faria corar alguns refeitórios escolares. A pergunta que ninguém parece querer fazer é simples: quem paga a conta? Há dois mil anos, a multiplicação dos pães e dos peixes foi considerada um milagre. Hoje, no Porto, aparentemente basta uma tenda, uma causa e uma boa rede de contactos. Se forem 300 refeições diárias, temos 9.000 refeições por mês. Vamos imaginar, por mera curiosidade contabilística, um custo modesto de 3 euros por refeição. São 27 mil € só em comida. Sem contabilizar gás, eletricidade, transporte, equipamentos, conservação de alimentos, higiene ou o desgaste emocional de quem tem de descascar batatas para trezentas pessoas. Com este volume de operações, qualquer contabilista começaria a perguntar pelo inventário, pelos fornecedores e pelo mapa de fluxos de caixa. Não por maldade. Por deformação profissional. O primeiro acampamento com departamento de logística? É aqui que o fenómeno ganha uma dimensão verdadeiramente empresarial. Porque distribuir centenas de refeições diariamente exige organização. Alguém compra. Alguém transporta. Alguém cozinha. Alguém distribui. Alguém limpa, ou talves não... Sobretudo, alguém assegura que no dia seguinte há mais arroz, mais massa e mais sopa. Se tudo isto funciona exclusivamente com voluntários e donativos espontâneos, estamos perante um caso de estudo que merece uma visita urgente da Harvard Business School. Se existe financiamento organizado, também não há nenhum escândalo automático. Há apenas uma pergunta perfeitamente legítima: quem financia, quanto financia e através de que entidades? Porque transparência não é uma palavra reservada às empresas cotadas em bolsa. Também fica bem ao lado de um panelão de sopa. A revolução não tem teto, mas tem catering O contraste é irresistível. De um lado, famílias que contam os cêntimos para conseguir pagar a renda. Do outro, um movimento de protesto que, aparentemente, consegue montar uma operação alimentar diária com uma eficiência admirável. Naturalmente, uma coisa não anula a outra. Ter acesso a uma refeição gratuita não resolve a falta de uma casa. Mas convenhamos que a logística merece ser estudada. Portugal tem empresas que não conseguem contratar um motorista, restaurantes que fecham por falta de pessoal e hospitais com dificuldades em assegurar determinadas escalas. Entretanto, uma operação solidária consegue fazer chegar refeições a centenas de pessoas. Talvez o próximo ministro da Economia devesse ser recrutado entre os responsáveis pelas marmitas. Pelo menos estes parecem conseguir cumprir o plano diário de produção. O mistério do patrocinador invisível Nas redes sociais há sempre quem encontre imediatamente uma explicação. Uns dizem que é solidariedade genuína. Outros juram que existem organizações por trás. Outros ainda garantem conhecer os financiadores, embora curiosamente nunca apresentem um documento. É o habitual campeonato nacional de suspeitas, onde a imaginação costuma chegar antes das provas. Mas há uma solução revolucionária, quase subversiva: publicar as contas. Quantas refeições são efetivamente distribuídas? Qual é o custo médio? Que percentagem corresponde a alimentos oferecidos? Quem suporta transportes e equipamentos? Existem donativos financeiros? De quem? Tudo perguntas terrivelmente inconvenientes para quem prefere transformar uma calculadora numa teoria da conspiração. A conclusão: falta habitação, mas sobram perguntas O problema da habitação é real. A precariedade também. Alimentar quem precisa é um gesto que merece respeito. Mas o exercício de escrutínio não pode desaparecer só porque a causa é simpática. Se um movimento consegue mobilizar recursos para milhares de refeições mensais, isso pode revelar uma extraordinária capacidade de solidariedade. Ou uma estrutura de apoio muito mais organizada do que parece. Ou ambas... Mas a sopa, essa, não nasce nas árvores e... se nascer, o Ministério da Agricultura que investigue imediatamente.