Des procédés durables pour les aliments de demain | Sustainable processing for the future. April 9-11, 2025, Saint-Malo, France. @INAF_Qc / @universitelaval
Québec, Canada
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Open post-doc position for a project aiming to better understand the mechanisms behind the interaction between the gut microbiome and metabolic health. Includes a lot of microbiology, a bit of bioinformatics and a dash of synthetic biology. #postdocposition #microbiome
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Bravo @GreenFoodTech de nous faire découvrir les avancées de la recherche sur la valorisation des co-produits et procédés écoefficients, notamment dans le secteur laitier ! Un évènement, co-organisé par des chercheurs membres du STELA @SergeyMikhaylin @AlainDoyen @Laurentbazinet
Great first day for #GFT2021 ! Experts presented their works in fungal biotechnology, valorization of plant-based proteins, edible insects, valorization of co-products, reduction of #foodwaste, etc! Thank you to all the speakers. This 2nd edition which continues until Thursday!
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Félicitations aux professeurs du département Sergent Mikhaylin et Laurent Bazinet pour cette initiative! Un beau congrès en perspective!
Super coup d’envoi pour Green Food Tech 2021 lancé par les coprésidents et le ministre André Lamontagne, qui a souligné l’importance de la recherche dans le développement de produits respectueux de l’environnement et qui répondent aux besoins des consommateurs. @mapaquebec
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#AppetiteForInnovation2021 Merci à nos partenaires !
Merci notamment à notre partenaire québécois @INAF_Qc #recherche #sciences #alimentation #nutrition, qui a répondu présent pour cette édition spéciale #fermentation de notre événement phare.
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Les boissons végétales, appelées à tort « lait » végétal, remplacent de plus en plus souvent le #lait de vache. Leurs adeptes invoquent souvent des raisons « de santé ». Ces substituts représentent-ils un meilleur choix? Le #DétecteurDeRumeurs a vérifié. sciencepresse.qc.ca/actualit…
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[NOUVEAU PROJET #SENTINELLENORD] ✴️ bit.ly/2PZbI1I
Lucie Beaulieu (#Sciencesdesaliments), Ladd Johnson (#Biologie)
➡️ #Opportunités en sciences des aliments, biologie, #économique et #santepublique. Contactez les chercheurs principaux.
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Bien manger @INAF_Qc @BenoitLamarche1
La saison des barbecues est à nos portes: hamburgers ou hot dogs? L’avis de Benoît Lamarche de l’@INAF_Qc - @ULFSAA bit.ly/31Ukscc
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Fascinante présentation du Prof. @jfcryan dans le cadre de @BENEFIQ_Expo sur les liens entre le microbiote intestinal et la santé, entre autres la santé du cerveau. Lien vers l'article cité : pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3156…
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@BENEFIQ_Expo Les algues sont des produits alimentaires qui se retrouvent de plus en plus dans nos supermarchés et marchés locaux. Bravo à cette entreprise pour le développement de procédés et de produits variés. Leur offre dépasse les algues "à sushis" ! #nutrition
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@BENEFIQ_Expo Comment cultive-t-on les algues dans le St-Laurent ? Marie-Hélène Rondeau de l'OBNL AGHAMM (communautés micmacs de la #gaspesie) explique que les plantules d'algues sont semées hors mer sur une corde (photo) pour être mise à l'eau par la suite.
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@BENEFIQ_Expo En 2022, il ne sera plus possible d'envoyer les matières organiques dans les sites d'enfouissement. Lucie Beaulieu, chercheuse à l'INAF, discute de projets de valorisation de coproduits lors de la transformation alimentaire. Pas de gaspillage ! @GreenFoodTech
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NOUVEAU ! On a revampé notre site Web 🖥️😀Comment le trouvez-vous ? Découvrez notre nouvel univers et plus de détails sur la programmation de notre 5e édition benefiq.ca/
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📣Une formule éprouvée, une programmation inclusive, un événement incontournable pour découvrir, connecter et avancer. On se voit à Québec du 6 au 8 octobre 2020? 📆conta.cc/38ug59P
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📣A proven format, a multidisciplinary program, an essential event to discover, connect and succeed. See you in Quebec City next October? 📆conta.cc/38ug59P
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À vos agendas! @GreenFoodTech sera de retour pour une deuxième édition les 5 et 6 mai prochains à Québec. Il s'agit du seul congrès international dédié à la transformation durable des aliments. C'est un rendez-vous! greenfoodtech.com
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“If the shelf-life of foods is extended, the amounts of food waste are reduced” Dr. Jen-Yi Huang @GreenFoodTech @BENEFIQ_Expo
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The design of smart or intelligent fridges could sure help to reduce the food waste @GreenFoodTech
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People generates about 47% of food “waste”. What could be the solution for a sustainable recovery and valorization of this material still containing compounds of interest for the food industry? @GreenFoodTech @ICTA_UN @BENEFIQ_Expo @UNColombia @Colciencias
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Quite interesting talk of Dr. Sergey Mikhaylin about ecoefficiency and sustainability @GreenFoodTech @BENEFIQ_Expo
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Dr. Ozan Ciftci from University of Nebraska talking about using supercritical CO2 applied to biorefineries for green processing of grains and oilseeds @INAF_Qc @BENEFIQ_Expo @GreenFoodTech Very interesting talk about the formation of protein nanoparticles from residual meal
