ｍⓄＨ𝔞ｍ𝕄乇𝓓

الخبز يعتبر في رأس قائمة المأكولات الي تطير ام السكر (وابوه واخوانه وعيال عمه) لكن هل كل خبز يرفع السكر بنفس المقدار ؟ بكل تأكيد لا ❌ لاحظ في الجدول كلما زاد الرقم كلما كان نوع الخبز يطير السكر (لكل ١٠٠ جرام) كلما زادت نسبة الالياف والبروتين والدهون في الخبز كلما قل ارتفاع السكر لذلك مثلا خبز الكيتو يعتبر تأثيره على سكر الدم بسيط جدا جدا خبز الحبوب المتعددة ، الشعير ، الدخن تأثيره اقل من الخبز الابيض التميس خارج القائمة ، يرفع السكر بشكل خيالي 🤕 الشابورة الي تحسبها خفيفة ، ترفع السكر جدا ، قطعة ترفع سكرك اكثر من ١٠ حبات بيض مقلي 🔴كذلك الكمية مهمة جدا جدا 🔴 لو اكلت قطعة خبز ابيض صغيرة بكل تأكيد تأثيرها اقل من تناول قطع خبز قمح كامل كبيرةً لذلك ماهو صح انك تاكل كمية خبز كبيرة وتعتقد طالما انه اسمر ماراح يرفع السكر كذلك مدى ارتفاع السكر يعتمد على بنكرياسك وادويتك فلو مثلا شخص مشخص من سنوات قليلة بالسكري النوع الثاني وبنكرياسه كفائته مقبولة ماراح يرتفع سكره مثل شخص مصاب بالسكري ٣٠ سنة وبنكرياسه ناشف الخبز الجيد بكمية معقولة ( مثلا حبوب كاملة - سمسم - الياف) يشعر بالشبع ، مغذي ، يساعد حركة الأمعاء وتقليل الإمساك ، تاثير سكر افضل من الخبز الابيض العادي الغذاء دوره مهم جدا في ضبط السكر ويستحق بذل الجهد والتعلم والاطلاع واستشارة المتخصصين