うまチャンヌ!
池袋・豊島区民センター近くにある「IKEBUKURO SOBA NARAYA(ならや)」でランチ。
今回は「マッシュルームと豚しゃぶの肉せいろ」を注文。
まず目を引くのが、たっぷり盛られた蕎麦と、具だくさんの温かいつけ汁。豚しゃぶにマッシュルームという、蕎麦屋ではちょっと珍しい組み合わせ。
ちょうど新蕎麦の季節ということもあり、蕎麦そのものの風味も楽しめるのが嬉しい。
そして何より美味しかったのが、豚しゃぶとマッシュルーム!
豚肉は旨味がしっかり感じられ、マッシュルームの香りと旨味がつけ汁に溶け込んでいる。豚肉の脂の甘みとキノコの風味が合わさることで、つけ汁に奥行きが生まれていて、これが蕎麦とよく合う。
蕎麦といえば鴨せいろのイメージが強いけれど、豚しゃぶとマッシュルームという組み合わせもかなり良い。和の蕎麦に洋の食材を取り入れながら、しっかり一杯の料理としてまとまっているのが面白い。
途中で薬味を加えれば、また違った味わいも楽しめる。
新蕎麦の美味しさはもちろん、つけ汁の具材までしっかり楽しめる満足感のある一品でした。
池袋でちょっと美味しい蕎麦を食べたいときにおすすめ。特にキノコ好き、肉せいろ好きにはぜひ試してほしいお店。
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遅ればせながら戦利品!
出展終わりでおうちが小道具で溢れかえって汚いので、いっそひな壇に乗せます……笑
積みゲー増えてきているので、だいぶ我慢しました🥺💦
今週来週ボドゲ会でやる!!!
#きたこし
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