Ils franchissent les clôtures. Dévorent les raisins. Et finissent dans les plus grandes cuisines. De l’herbe, des feuilles de chêne, parfois des raisins. Nos agneaux ont le choix. Certains préfèrent le champ du voisin. Et ces fugueurs sont souvent sélectionnés les premiers. Voici pourquoi : saint-gery.com/2026/10/18/le…

Quand Moët&Chandon a recruté Jaume Vial, il ne buvait pratiquement pas. C'est là qu'il est tombé amoureux des bulles. À 67 ans, il s'investit auprès du Domaine Gramona. Demain, vous pourrez lui demander comment cela arrive, puis goûter les vins avec lui : saint-gery.com/boutiques/cha…

Une Nuit de Saint-Géry s'est terminée à trois heures du matin. Une autre au chant des oiseaux. Caroline Frey avait apporté un Hermitage La Chapelle 2007 en magnum. Pierre Sang cuisinait au feu de bois. Sept ans plus tard, je m'en souviens encore : saint-gery.com/2026/10/19/de…

Roc Gramona, sixième génération, fera lui-même le voyage depuis la Catalogne. Avec Judith Amouya et Jaume Vial, il présentera les vins de Gramona samedi au Domaine de Saint-Géry. Les cuvées et les millésimes ? À découvrir sur place : saint-gery.com/2026/10/19/de…

Une bouteille de 75 cl du Montrachet Sauzet 2017 était affichée à 1 100 €. Gérard Boudot avait apporté deux magnums : un 2017 et un 2020. Il a préféré les ouvrir. Le 2020 avec notre jambon de 115 mois ? « Pur et implacable. » : saint-gery.com/2026/10/19/de…

Ce coup de téléphone, personne ne l'attendait. Surtout pas nous. Jaume Gramona ne pouvait pas venir le 24 octobre. Le lendemain, il nous a rappelés : Gramona serait représenté au Domaine de Saint-Géry. Voici qui fera le voyage : saint-gery.com/2026/10/19/il…

Leur secret de fabrication ? Une patience qui ferait hurler n'importe quel financier. Chez Gramona, certaines bouteilles vieillissent plus de dix ans sur lattes. L'argent reste en cave. Ce que j'y ai goûté : saint-gery.com/2026/10/19/il…

À Barcelone, mon jambon français a commis un crime de lèse-majesté. Face à Joselito et Maldonado, mon jambon était noté « F ». Le cortador ne l'avait même pas goûté. Après 4 parties, F restait premier. Le récit : saint-gery.com/2026/10/19/il…

Un Nuits-Saint-Georges premier cru fait déjà partie des pistes. Et pourtant, Étienne Julien n’a pas encore choisi les vins du 24 octobre. À Camille, notre fille, il répond : « Ça peut dépendre de la sauce aussi. » Quels autres bourgognes envisage-t-il ? saint-gery.com/2026/10/16/il…

Le 19 novembre, Christophe Saintagne et la brigade de Ducasse-Baccarat cuisineront les produits du Domaine de Saint-Géry. Christophe leur a ajouté une règle qui va obliger à revoir cuissons, sauces… et dessert. Je raconte laquelle ici : saint-gery.com/2026/10/10/63…