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リクエストいただいたので…こちらです🙏 超極薄レイヤー・クリスピーポテト 完全レシピ 🥔🔥 【材料】(4〜6人分) ・大きめのじゃがいも 4〜5個（約1〜1.2kg） ・無塩バター（または溶かしバター） 大さじ4〜5 ・塩 小さじ2〜3 ・お好みで：にんにく（小さじ1）、ローズマリー（小さじ1）、黒こしょう（適量） 【必要な道具】 ・マンドリン（スライサー） ・パウンド型（ローフ型） ・クッキングシート ・重し（缶詰などで代用可） 【作り方】 ① じゃがいもの皮をむき、マンドリンで1〜2mmの極薄スライスにする。 冷水に5〜10分浸してでんぷんを抜く。 ② 水気を切り、ペーパータオルで完全に水分を拭き取る。 ⚠️ここが最も重要です！水分が残っているとカリッと仕上がりません。 ③ 乾いたじゃがいもスライスを、溶かしバター、塩、お好みの調味料と一緒に、まんべんなく絡める。 ④ パウンド型にクッキングシートを敷く。 じゃがいもスライスを、瓦を重ねるようにしっかりと重ねていく。 数層ごとに軽く押さえ、空気の隙間をなくす。 ⑤ 上から重しをのせ、150℃のオーブンで45〜60分焼く。 ⑥ 粗熱をとり、冷蔵庫で最低3〜4時間（できれば一晩）冷やす。 ⑦ 食べやすい大きさに切り、きつね色になるまで揚げる（2〜4分）。 揚げたてに塩をふり、熱いうちにどうぞ。 もし分かりにくい工程があれば、コメントで教えてください。 喜んで説明します🙏