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【現地･輪島から】＼ 現地･輪島からスタッフがおすすめ／ 多くの世代に愛される町の定食屋さん「美乃幸（みのこう）」 ​ 能登半島地震の後、多くの住民たちに熱望されて復活をした矢先、今度は豪雨がお店を襲いました。店内の1.5メートルもの高さまで泥水が押し寄せ、調理器具をはじめ、すべてが使えなくなってしまいました。 ​ 『もう再建はできない』 ​ と、一時は再開を諦めかけていらっしゃいました。 ​ しかし、2025年6月。たくさんの住民に見守られながら、2度目の再建を遂げられました。その後、店長が体調を崩され休業していた期間もありましたが、現在は元気に営業を再開されています。 ​ ここの魅力は、とにかく揚げ物が絶品なこと！唐揚げ、豚カツ、ヒレカツ、エビフライ、どれも衣はサクサク、中はジューシーです。私が高校生の時からお世話になっているお店ですが、店内のホッとする雰囲気と変わらない美味しさに、お腹も心もあたたかい気持ちでいっぱいになります。 ​ 輪島にいらした際は、地元の愛が詰まった温かい定食屋さんへ、ぜひ一度お立ち寄りください。 ​ #能登半島地震 #奥能登豪雨 #能登 #輪島 #石川 #PBV #ピースボート災害支援センター #JPF #CDP #パルシステム ​ #パルライン #ヤフー基金 #復興支援 #被災地支援 #防災 #被災者の声 #コミュニティ支援 #まちづくり #美乃幸