Periodismo gastronómico sin copy-paste
Buenos Aires no para de sorprendernos, aunque uno tenga casi tres décadas transitadas en el periodismo gastronómico local. El 28 y en el 28, el número de la fortuna. En agosto pasado y en el piso más...
El chef Diego Irato incorpora platos que remiten de manera directa al concepto de terroir, no sólo aplicado a los vinos sino al orígen de los alimentos y lo mejor de su estacionalidad. Se agrega...
La pizzería de Sebastián "Coco" Carreño, ubicada en Las Cañitas, incorporó una nueva variedad de pizza a su carta y amplía los horarios de apertura.
Platos de temporada, una cocina inquieta y una esquina platense que merece el viaje. En Chaucha y Palito, lo cotidiano deja de ser previsible y demuestra que la creatividad no está reñida con el...
El certamen reunió a más de 340 baristas de la familia Café Martínez y reconoció el talento, la técnica y el conocimiento de quienes forman parte de la compañía. El ganador viajará a El Salvador para...
El IPCVA cerró una destacada participación en una de las ferias de alimentos más importantes del mundo, junto con 30 empresas exportadoras. El Pabellón Argentine Beef recibió a cientos de importado...
Kuro Kuma ("Oso Negro" en japonés), es uno de los restaurantes ubicados en VíaViva, el pasaje construido debajo del viaducto del Ferrocarril Mitre Ramal a Tigre, cuyo tramo más gastronómico nace en...
En una esquina de Palermo, una antigua estructura industrial enmarca una experiencia nocturna que cruza influencias de Asia, América y Medio Oriente. Junto a Federico Prieu, nos adentramos en una...
Namida celebra una década de trayectoria. Toda una vida en la azarosa gastronomía de este país. De la mano de Facundo Kreiman, el restaurante palermitano se abrió un camino diferente en el mundo del...
Este sábado 24 de octubre, nos visitará en "Punto de Partida" el chef peruano José Castro Mendivil. En 2004 armó la propuesta de Osaka Buenos Aires, cuando la cocina nikkei era desconocida entre...
Desde 1995, cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, festejo instalado en Roma durante un congreso convocado para reconocer a uno de los platos más consumidos del planeta.
Kuro Neko significa "gato negro" en japonés y es una de las creaciones del chef peruano Raúl Zorrilla, quien llegó a nuestro país a sus 18 años y que no detiene su marcha como exitoso emprendedor...
Del 28 de octubre al 8 de noviembre, más de 35 restaurantes, locales izakaya, cafeterías, pastelerías y emprendimientos de distintas ciudades de la Argentina se sumarán a la octava edición de Gastro...
Se escribe "Regina" y se pronuncia "Reyina" como en idioma italiano. Ocupa el lugar en el que hasta hace unos meses ocupaba Fechoría, uno de los locales más espaciosos de la Recova de Posadas. Puesto...
Luego de mucho trabajo, esfuerzo y constancia, a partir de 2026 todos los espumantes de la línea Rosell Boher llevan en la contraetiqueta el año de cosecha. Una manera de elevar el estatus de las...
El miércoles 28 de octubre, Hierro Casa de Fuego y Fogón Asado se encuentran para una cena en Hierro Bodegón, donde presentarán un menú de cinco pasos que recorrerá distintos cortes, técnicas de...
