複数の酒蔵で働く料理研究家｜元ミシュラン・ゴエミヨ掲載店 店長│調理科学×味覚生理学│日本酒と料理の人│🍶年1500種飲│レシピ開発・飲食店支援｜調味料メーカー･商品開発担当2027.4〜発売予定｜屋号🍳あてがき
富山→ウラなんば→魚津→東京
Joined December 2013
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提供メニュー決めました！！！
･カニ入りおでん盛り合わせ
･牛肩ロース〜ローストビーフ仕立て〜
･秋田産ポークケチャップ
･8月に岡住さん(@OkazumiSakehei )がべた褒めしてくれたチキン煮〜酩酊計画特別ver〜
･ちあり(@Chiari_Iida59 )のあんばやし
･蒲鉾寿司
▼1つずつ紹介します！！
ももたそ@日本酒料理研究家 retweeted
#稲とアガベ 5周年創業祭1日目お疲れ様でした！！
晴れ！雪！暴風！虹！などなど目まぐるしい1日ですが、それもそのはず、だって全国各地から稲とアガベを祝うために集まってるんですから！カオスです！！
1日目の様子をショート動画にしたのでよろしければ🙌
8日(日)もおでん食べに来てね🍢
ももたそ@日本酒料理研究家 retweeted
【🚨お願い🚨】
100本仕込んだあんばやし(こんにゃく串)の存在に誰も気づいてくれません！！
1回300円でサイコロ振ったら最大10本食べられるのに！！ゾロ目でたらおでんもついてくるのに！！
もったいないので全員食べに来てください！！！
動画は今日の仕込みの様子⬇
ももたそ@日本酒料理研究家 retweeted
稲とアガベ創業祭2日目！
マッシュルームと比内地鶏ベースのお出汁が効いたおでんでみんなあったまってください🍢
単品300円、盛り合わせ1200円です！
久々にイラスト描いたよ«٩(*´ ꒳ `*)۶»
@mtbr100
稲とアガベ創業祭初日楽しすぎた！
欠品したもの色々あるので明日は若干メニュー変えます🙌
盛り合わせは引き続き、おでん単品メニュー増やすのと、出汁変えます
比内地鶏マシマシ、マッシュルームマシマシ！！旨味マシマシマシのキレのいい出汁になりました！
お楽しみに！！！！
ぜひ来てください！
提供メニュー決めました！！！
･カニ入りおでん盛り合わせ
･牛肩ロース〜ローストビーフ仕立て〜
･秋田産ポークケチャップ
･8月に岡住さん(@OkazumiSakehei )がべた褒めしてくれたチキン煮〜酩酊計画特別ver〜
･ちあり(@Chiari_Iida59 )のあんばやし
･蒲鉾寿司
▼1つずつ紹介します！！
ももたそ@日本酒料理研究家 retweeted
提供メニュー決めました！！！
･カニ入りおでん盛り合わせ
･牛肩ロース〜ローストビーフ仕立て〜
･秋田産ポークケチャップ
･8月に岡住さん(@OkazumiSakehei )がべた褒めしてくれたチキン煮〜酩酊計画特別ver〜
･ちあり(@Chiari_Iida59 )のあんばやし
･蒲鉾寿司
▼1つずつ紹介します！！
やばいやばいやばいwwwwwwwww
男鹿駅近くにあるOGARE(オガーレ)
金曜日17:00-22:00限定でフード全品200円だっwwwそんなことある🤣？！？！
さすがに安すぎるでしょwwwwww
ももたそ@日本酒料理研究家 retweeted
過去のおでんイベントでは、約120人のお客さんが1口も出汁を残さなかった！嬉！出汁をつくるの大好きです。原価かけまくってます。
今回は親鶏、乾燥マッシュルームをベースに日本酒から生まれたうまみ調味料合わせてます。
数量限定🍢
手作りえびしんじょう
牡蠣
カニ面の中身
ももたそ@日本酒料理研究家 retweeted
▶ポークケチャップ
お披露目イベントで既に大大大好評！
2027年春に発売予定の私レシピ監修のケチャップ🍅
実商品は原価調整して製品化してますが、今回はイベントなので原価無視！
穀物酢じゃなくて赤酢、玉ねぎペースト3倍、うまみ濃厚ver
秋田産の豚🐷と
発売前の商品も少し試食出します！
ももたそ@日本酒料理研究家 retweeted
▶8月に岡住さん(@OkazumiSakehei )が絶賛してくれたチキン煮〜酩酊計画SP版〜
先日土田酒造×稲アガin東京のイベントで2日間シェフさせていただいた際に作ったチキン煮をリメイク🐔
より稲アガの酒に合うようにしてます。
つまみぐいしすぎたから予定より提供数量減りました。早い者勝ちです。
▶ポークケチャップ
お披露目イベントで既に大大大好評！
2027年春に発売予定の私レシピ監修のケチャップ🍅
実商品は原価調整して製品化してますが、今回はイベントなので原価無視！
穀物酢じゃなくて赤酢、玉ねぎペースト3倍、うまみ濃厚ver
秋田産の豚🐷と
発売前の商品も少し試食出します！
▶8月に岡住さん(@OkazumiSakehei )が絶賛してくれたチキン煮〜酩酊計画SP版〜
先日土田酒造×稲アガin東京のイベントで2日間シェフさせていただいた際に作ったチキン煮をリメイク🐔
より稲アガの酒に合うようにしてます。
つまみぐいしすぎたから予定より提供数量減りました。早い者勝ちです。
酩酊計画in男鹿
可愛い奥さんと明日立ちます！！！
いつでも嫁に行きたい委員会のチアリです
当方実家で土鍋ご飯を炊いたところ、ももさんから結婚の申し出がありました。
明日には入籍しているかもしれません。
@mtbr100
というわけで明日からの稲とアガベ創業祭頑張りますっ！
