内藤　聡/naitou-sou

北海道のスーパー、道外の人が思っている以上に北海道すぎる。 北海道旅行でスーパーに行かない人、かなりもったいないと思う。 ラルズ、東光ストア、コープさっぽろ、フクハラ、ダイイチ。観光客には普通のスーパーに見えるかもしれないけど、食品売場を歩くと、北海道民が何を食べて育ったのかがよく分かる。 ・まずスーパーの名前からして地域色が強い。札幌ではアークスや東光ストア、十勝ならダイイチ、釧路方面ならフクハラ。北海道は広すぎて、スーパーにも地域ごとの勢力図がある。 ・「やきそば弁当」が普通に並んでいる。弁当という名前なのにカップ焼きそば。道外の人にはまずそこから説明が必要。 ・しかも捨てるはずのお湯で中華スープを作る。道民はこれを合理的だと思っている。焼きそばを作った副産物で汁物まで完成する。 ・やきそば弁当には「でっかい」「ちょい辛」「たらこ味」などの仲間もいる。もはや北海道のカップ焼きそば売場は小さな一族。 ・S&Bの「ホンコンやきそば」もある。袋麺なのに最初から味が付いている。ちなみに香港の名物というわけではない。名前の由来を知らなくても道民は普通に食べる。 ・ホンコンやきそばは北海道だけでなく宮城県や大分県の一部でも販売されている。北海道限定だと思い込んでいる人にはちょっとした衝撃。 ・調味料売場には「ベル食品の成吉思汗たれ」がある。ジンギスカンを家で食べる文化があるからこそ、専用のたれが家庭の定番になっている。 ・そして「ソラチのたれ」派もいる。ベル派とソラチ派の好みの違いは、下手に踏み込むと面倒くさい。北海道民は羊肉のたれに結構うるさい。 ・ソラチには「十勝豚丼のたれ」もある。豚肉を焼いてご飯に乗せれば、それだけで帯広方面に寄った気分になれる。 ・ベル食品には「ラーメンスープ華味」まである。家庭でラーメンを作るためのペースト状の調味料。北海道はラーメン屋だけでなく、家庭のラーメンにも妙に熱心。 ・北海道の食卓には「めんみ」という濃縮つゆもある。道外ではめんつゆと呼ぶものに、固有の商品名が日常語のように入り込んでいる。 ・飲料売場には「ソフトカツゲン」。1956年に瓶入りカツゲンが発売され、2026年で70周年。北海道民の乳酸菌飲料への愛着はなかなか根深い。 ・しかもカツゲンは「勝つ源」として受験生の縁起物にもなる。飲み物が受験のお守りになるあたり、北海道らしい。 ・オレンジ色の炭酸飲料「リボンナポリン」も忘れてはいけない。道民には見慣れた色だが、道外の人からするとオレンジジュースなのかサイダーなのか少し迷う。 ・ガラナも普通に売っている。コーラに似ているようで違う、独特の甘さと香り。北海道限定のRibbonガラナスカッシュまである。 ・パン売場には日糧製パンの「チーズ蒸しパン」。発売から30年以上続くロングセラー。北海道の形をしたチーズ蒸しケーキだけが北海道の蒸しパンではない。 ・コープさっぽろには「なるほど商品」という独自ブランドまである。北海道の生活や味覚に合わせ、できる限り道内製造にこだわるという発想。 ・北海道のスーパーで面白いのは、観光客向けのお土産よりも、こういう地元民の普段の食べ物が並んでいること。しかも一部は道外でも買えるのに、北海道では売場での存在感が全然違う。 ・北海道土産といえば白い恋人や六花亭を思い浮かべるけど、道民の生活を知りたいなら、めんみ、ベルのたれ、ホンコンやきそばを見た方が早い。 ・旅行中にスーパーへ寄るなら、常温で持ち帰れる調味料や袋麺がおすすめ。お土産売場では見つからない、北海道の日常を持って帰れる。 北海道は食材がおいしいと言われる。 それは間違いないけど、個人的には、北海道の食文化の面白さは高級なウニやカニだけではないと思う。 焼きそばのお湯でスープを作り、羊肉のたれに派閥があり、香港と名乗る謎の袋麺を食べ、乳酸菌飲料で受験に勝とうとする。 北海道のスーパーは、道民の食生活の癖がそのまま商品棚になっている場所なのである。