美浜サーキット 29FES【公式】

本日29⭐︎FES 幸田サーキットにご参加頂いた皆様、お疲れ様でした！ とりあえず、作りたい肉料理のクオリティと量、どちらもやり切る事が出来て大満足です。 また次回2月にお会いしましょう！！ ありがとうございました！！

今年の振り返りです。自分へのメモとしてぶっきらぼうな書き方になりますがお許しください🙇‍♂️超長文の最後に来年のお知らせを記します！ --振り返り-- 2024年 スパイシー走行会のカレーは新ビーストカレーに進化。1年をかけた開発の甲斐があり コレより美味いカレーライスには今年は一度も出会えなかった。進化の肝は自家製のトマトハリッサである。カレールウの全能感が上がった結果トッピングと個性がぶつかり始めたのが課題。 年１のバターチキンカレーはマッサマンの作り方とハイブリッドさせる事で白米とのマッチングを劇的に上げる事が出来た。魚醬は偉大である。以前やっていた柑橘による風味を鶏肉に纏わせる仕込をやると更にもっと良くなると思う。 天下一走行会のモツ煮は1年目の最終にして芸術の域に達した。想像しただけで脳が涎を垂らす悪魔のモツ煮に仕上がった。胸を張って天下一のモツ煮だと言える。大腸はクセがあるので仕込みの手間は掛かるが圧倒的な旨さ。来年は味噌に香味野菜ペーストを溶かし入れ天下一モツ煮の新たな領域を拡大したい。肉肉麻婆豆腐も大好評だったのでコレも続けたい。 ほのぼの走行会のハンバーグ＆ハヤシライスはバッチリとキまった時にはカレー、モツ煮も凌駕する欧米肉文化の真髄を見せつけられる。フォンドボゥ、デミグラスとは気が付いたら目の前の皿が空になる狂気のマザーソース。ただし調理量による濃度のブレが直近の課題。1月にはキッチリ狂気を感じさせてみせる。 ロードスタートラックデイのルーロー飯は初回から完璧に作る事が出来た。台湾で食べる五香粉ガチ仕様の甘すぎる香りのネガをスパイスの組み立てで払拭できて良かった。食べた人全員に絶賛される程の垣根のない味に仕上がったので、もっと何回も作りたい・・・ 29FESの巨肉ローストはジューシーなロースの肉汁を閉じ込める新製法により新たな領域に。肩ロースは脂肪の旨みと香りを引き出すカット後の炙りが正解だった。 どちらも超長時間真空調理のデータが揃って来たのが結果につながった。フレンチのメインでも出せるクオリティの肉料理をサーキットで作る楽しさを来年も続けていきたい。 -------- 今年は 新イベント天下一走行会を初年度から多くの方にご参加いただきまして、軌道に乗せられたのがとてもありがたい事でした。 初開催なのに信じて参加してくださった皆様に心から感謝いたします。 おかげさまで広く認知いただきまして、来年4月開催分から、この幸田サーキット 天下一走行会の参加費を 11000円→10000円へ値下げいたします 団体エントリーもスパイシーと同様に2台3台4台5台と団体人数が増えるごとに-100円ずつ割引を増やして。5台以上は-500円にて。 これでスパイシー、ほのぼの、天下一の全ての定例走行会の価格体系は統一となります。各サーキット施設の皆様にもご協力頂きまして実現いたしました、この場を借りて御礼申し上げます。 正直このペースでこの遊び場をいつまで維持していけるか、体力が持つのか分かりませんが、支えてくれるオフィシャルのメンバー、ランチを美味しく食べてくださる参加者の皆様がいる限り、この趣味はずーーっと続けたいなぁと思っています。 来年も心掛けるのは 雨が降ったらランチはむしろ大増量！雨で良かったと思える様に！ 一緒に来たご家族にもランチを無料でサービス！YES家族サービス！ カフェは激安にして女子マインドの男子も男子マインドの女子も喜ばせる！ 事故があったクラスも走る時間は他のクラスと出来る限り平等に！ 参加者の要望は出来る限り実現できる様にサーキット施設の方々とちゃんと交渉できる主催であろう！ オフィシャルも参加者も皆んな笑顔で一日を過ごせる最高な休日に！ てな感じで来年も予定を全部やり切れるようダイエットをして減量して軽くなってイケメンになっ・・・いやそれは、それだけは無理やな。。 改めまして、皆様今年も大変お世話になりました。引き続き来年も美味しく楽しくお付き合いくださいませ！そしてついでにこの呟きをリポストしてくださいませ！ それでは皆様良いお年を！！！！！

29フェス幸田　個人エントリ受付開始は12/20 の18時〜です 29フェス食いたかったけど団体は無理！個人なら行く！という方々の熱を感じますので18時と連絡させていただきます そんな気合い入れていらっしゃっても食い切れない量の肉料理作ります。ぶっ倒します！勝負だっ！ spicymoo.com/

おはようございます！今日の18時から受付開始なので再度ご案内です。 2025/2/22 土に29⭐︎FES 幸田サーキットを急遽開催します（美浜29⭐︎FESの次週に開催） 29⭐︎FESは肉を楽しむ団体エントリ専用走行会です。団体台数は8〜11台。参加費1団体9.9万円。11台だと1台あたり9000円さらに29歳以下は-500円で8500円で走れます。 エントリは本日18時より下記ページから spicymoo.com 同じ車に乗ってる仲間、ツーリング友達、小規模走行会をやってみたい方、同じ職場の同僚、等々集まって参加しませんか？ 幸田29FESメニューは巨肉ロースト、極上モツ煮、肉ダク麻婆豆腐、浪花肉吸いを予定しています。 一度参加すると次回29FES募集前に優先的にお声掛けしますので毎回参加しやすくなるかと思います。是非ご検討ください！

肉好きな人が2/15に美浜29フェスに集まります。でもあっという間に満員になっちゃいました。 世の中には俺の方がもっと肉好き！だ！ と言う方がいらっしゃいまして 俺も仲間を集めてたのにぃ！と思いの丈を頂きました そう言う方2/8（土）の予定をちょこっと保留して肉仲間を集めておいて欲しいです・・ まだ言えない でも言いたい。 でもまだ言えない。 あ、スパイシー2月は先ほど満員になりました。 その次の週なんですよ。 毎週土曜にこんなの食べてたら絶対に太・・シアワセですよ！！