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井出留美 Rumi Ide

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2008年から #食品ロス に取り組み、食品ロス削減推進法の成立に協力しました。著書累計16万部超。食品ロスを全国的に注目させたとして食生活ジャーナリスト大賞食文化部門受賞。Yahooニュース個人オーサーアワード2018、食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞など受賞。https://nitter.gq/t.co/2HWuQjYf4t

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拙著『賞味期限のウソ』（5刷）担当編集長の推薦のおかげで2017年からYahooニュースで記事を書き、3,650フォロー頂いてきました。 このたびシステムが新しくなりました。今後も #食品ロス テーマで記事を書いていくので、スマホでフォローして見守って頂けたらうれしいです。 news.yahoo.co.jp/users/exper…
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朝日新聞の記事を読むと、G7欠席問題が単なる出欠の話ではないことがわかる。 一つは、国会答弁の信頼性だ 公邸の実態を知る自民党ベテラン議員はこう証言する。 「1時間もあれば準備できる。その都度何かを持ち込まないとオンライン会議ができないような設備ではない」 もう一つは、G7を軽視する外交姿勢の危うさである。鶴岡路人・慶応大教授はこう指摘する。「G7とは、G7諸国の問題、関心をすり合わせ、共通の土壌を作っていくものだ」 首相の説明責任と外交感覚。高市氏の首相としての資質そのものが問われている。
朝日新聞(asahi shimbun） (@asahi) profile picture朝日新聞(asahi shimbun）
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「1時間もあれば準備可能」の声も　高市首相G7欠席の理由、真相は asahi.com/articles/ASVC905KH…
「1時間もあれば準備可能」の声も 高市首相G7欠席の理由、真相は：朝日新聞

「1時間もあれば準備可能」の声も　高市首相G7欠席の理由、真相は：朝日新聞

　高市早苗首相が10月初旬にあった主要7カ国（G7）首脳のオンライン会合を欠席した問題が尾を引いている。日本との関連が薄い議題であったことや、開催時間が急に決まったことなどを欠席の理由に挙げているが、…

asahi.com
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ニュースレター「パル通信」第343号では10月末に国際誌に掲載された、捨てられている野菜の皮や芯に隠された栄養素に関する英国の最新研究について解説します。 人は「環境のため」より「自分の健康のため」に行動する傾向も、今回の研究結果から示唆されました。 iderumi.theletter.jp/posts/a… #食品ロス
英国の最新研究 捨てている皮や芯こそ食物繊維の宝庫「根から先端まで」食べよう

英国の最新研究　捨てている皮や芯こそ食物繊維の宝庫「根から先端まで」食べよう

ニュースレター「パル通信」343号では、2026年10月末に国際誌に掲載された、英国での最新研究について解説します。

iderumi.theletter.jp
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今回ご紹介したのは福岡県久留米市「銀のすぷーん」のダックワース。八女茶・コーヒー・いちごの3種類。小麦粉を使わず卵白とアーモンド粉で焼き上げています。サクッとした歯ざわりで、ふんわり、しっとり。久留米は私が中1から高1まで住んでいたところです。 otoriyose.net/tatsujin/om005… @otoriyosenet
卵白とアーモンド粉だけで焼き上げたサクふわ食感！福岡の老舗のダックワーズ | お取り寄せの達人 井出留美 | おとりよせネット

卵白とアーモンド粉だけで焼き上げたサクふわ食感！福岡の老舗のダックワーズ | お取り寄せの達人 井出留美 | おとりよせネット

私の「留美」という名前は、亡父の故郷・久留米からとったと聞いています。銀行員だった父の転勤で、私は中学1年から高校1年までの4年間、福岡県久留米市諏訪野町で暮らしました。家族の誕生日に、決まってケーキ

otoriyose.net
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映画『#インサイド・ガザ』のポスター写真の人物、AFP通信のマフムード・ハムスさんは報道写真における最も権威ある賞の一つ、国際写真ジャーナリズム祭ビザ・プール・リマージュ（Visa pour l'Image）で、ビザ・ドール・ニュース賞を受賞しています。 本人の写真は、以下から数点ご覧いただけます。 afpbb.com/articles/-/3537684
Image from 映画『インサイド・ガザ 封鎖の内側から』公式 (@ingazaj)
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映画『インサイド・ガザ』のマフムード・ハムスさんは、報道写真で最も権威ある賞の国際写真ジャーナリズム祭ビザ・プール・リマージュでビザ・ドール・ニュース賞受賞。ハムスさんを日本へ招くクラウドファンディングは今月末まで。オンラインで映画視聴できるリターンも！for-good.net/project/1004680
ガザのリアルを見る・聞く。封鎖の内側を伝えるジャーナリスト・ハムスさんを日本へ！

ガザのリアルを見る・聞く。封鎖の内側を伝えるジャーナリスト・ハムスさんを日本へ！

for-good.net
映画『インサイド・ガザ 封鎖の内側から』公式 (@ingazaj) profile picture映画『インサイド・ガザ 封鎖の内側から』公式
@ingazajOct 9
映画『#インサイド・ガザ』のポスター写真の人物、AFP通信のマフムード・ハムスさんは報道写真における最も権威ある賞の一つ、国際写真ジャーナリズム祭ビザ・プール・リマージュ（Visa pour l'Image）で、ビザ・ドール・ニュース賞を受賞しています。 本人の写真は、以下から数点ご覧いただけます。 afpbb.com/articles/-/3537684
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卒論が佳境に入るこの時期になると、図書館から「学生さんから利用希望が出たので返却をお願いします」と連絡が来る。 自分の個人図書費で買った本が、学生の卒論の役に立っていると思うと、なんだか少し嬉しい。 それにしても、井出留美さんの食品ロス問題は今でも学生さんの関心が高い。 返却します
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木村先生、拙著を学生の方々に広めてくださり、ありがとうございます✨
木村義和『コンビニの闇』ワニブックス発売中 (@kimukimumahalo) profile picture木村義和『コンビニの闇』ワニブックス発売中@kimukimumahaloNov 7
卒論が佳境に入るこの時期になると、図書館から「学生さんから利用希望が出たので返却をお願いします」と連絡が来る。 自分の個人図書費で買った本が、学生の卒論の役に立っていると思うと、なんだか少し嬉しい。 それにしても、井出留美さんの食品ロス問題は今でも学生さんの関心が高い。 返却します
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La Vecina Rubia (@lavecinarubia) profile picture
La Vecina Rubia
@lavecinarubiaNov 4
Cuando veas un tuit que te gusta o que creas que merece ser leído, le das a «copiar enlace» (no hace falta siquiera que luego lo pegues en ningún sitio). El algoritmo entiende que ese tuit es interesante y es lo que cuenta ahora, mucho más que los me gusta, comentarios o retuits. 😊
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Kosuke Hatta 八田浩輔 (@kskhatta) profile picture
Kosuke Hatta 八田浩輔@kskhattaNov 4
出席へ、なら驚きますが。 この速報に対する反応の一部でもCOPそのものに向いてほしい。
47NEWS (@47news_official) profile picture47NEWS
@47news_officialNov 4
【速報】高市首相、温暖化会議のCOP31欠席へ 47news.jp/15183439.html?utm_…
【速報】高市首相、温暖化会議のCOP31欠席へ

【速報】高市首相、温暖化会議のCOP31欠席へ

　高市早苗首相が、今月中旬にトルコで開かれる国連気候変動枠組み条約第31回締約国会議（COP31）の首脳級会合を欠席する見通しであることが4日、政府関係者への取材で分かった。高市氏は昨年も欠席し、日本 ...

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theDogLovers
@theDoggLoversNov 4
"What Should We Name This Love?"
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jushin@jushinnjpwNov 2
食べ残しが9割減　文京区の学校栄養士・松丸奨さんに聞く、給食と食品ロス(井出留美) #Yahooニュース news.yahoo.co.jp/expert/arti…
食べ残しが9割減 文京区の学校栄養士・松丸奨さんに聞く、給食と食品ロス（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース

食べ残しが9割減　文京区の学校栄養士・松丸奨さんに聞く、給食と食品ロス（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース

東京都文京区立柳町小学校の学校栄養士、松丸奨（まつまる・すすむ）さんに話を聞いた。私が食品メーカーの広報責任者をつとめていたときの同僚が、「小学校6年生の息子がこの栄養士さんにお世話になっている」と教

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@asahi_sdgsNov 2
【新着記事】 カボチャの皮で食品ロス削減と脱プラ両立へ　井出留美の「食品ロスの処方箋」【62】 asahi.com/sdgs/article/17001… #SDGs
カボチャの皮で食品ロス削減と脱プラ両立へ 井出留美の「食品ロスの処方箋」【62】

カボチャの皮で食品ロス削減と脱プラ両立へ　井出留美の「食品ロスの処方箋」【62】

食品ロス低減と脱プラは両立できるか――この困難なテーマに、あえて挑戦する人たちがいます。九州大学の研究に、筆者の井出さんが迫ります。

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井出留美 Rumi Ide@rumiideNov 3
「カボチャの皮はごみでしょう？」という留学生の何気ないひと言からはじまった、九州大学の研究室の挑戦を取材して記事にしました。目標は「食品ロス低減と脱プラを同時にかなえること」。捨てられるカボチャの皮から作った粒子を混ぜたフィルムでミニトマトの鮮度を保つという、画期的な試みです。
朝日新聞SDGs ACTION! (@asahi_sdgs) profile picture朝日新聞SDGs ACTION!
@asahi_sdgsNov 2
【新着記事】 カボチャの皮で食品ロス削減と脱プラ両立へ　井出留美の「食品ロスの処方箋」【62】 asahi.com/sdgs/article/17001… #SDGs
カボチャの皮で食品ロス削減と脱プラ両立へ 井出留美の「食品ロスの処方箋」【62】

カボチャの皮で食品ロス削減と脱プラ両立へ　井出留美の「食品ロスの処方箋」【62】

食品ロス低減と脱プラは両立できるか――この困難なテーマに、あえて挑戦する人たちがいます。九州大学の研究に、筆者の井出さんが迫ります。

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日本初のフードバンク、セカンドハーベスト・ジャパン（2HJ）が世界最大級の物流不動産会社プロロジス社の運営物件に入居し、大規模物流センターを開設するとのこと。私が勤めていた食品企業が2HJに寄付し始めたのが2008年。その後2011-2014年に2HJの広報を務めたが、こんな未来が来るとは。 #食品ロス
創刊100年の専門紙『菓子食品新聞』 (@Kashisyokuhin) profile picture創刊100年の専門紙『菓子食品新聞』@KashisyokuhinNov 4
【フードバンクの「新しい」ニュース】セカンドハーベスト・ジャパンが進む次のステージ｜公益財団法人流通経済研究所 @dei_ryuken note.com/dei_ryuken/n/n9235e…
【フードバンクの「新しい」ニュース】セカンドハーベスト・ジャパンが進む次のステージ｜公益財団法人流通経済研究所

【フードバンクの「新しい」ニュース】セカンドハーベスト・ジャパンが進む次のステージ｜公益財団法人流通経済研究所

公益財団法人流通経済研究所 主任研究員　船井隆 フードバンクの「新しい」ニュース 　2026年10月14日、物流業界向けのニュースサイト「LNEWS」にて、従来とは少し異なる文脈でフードバンクの取組が報道されました。 　記事の見出しは、「プロロジス／千葉県習志野市の物流施設にNPOが入居、フードバンクの保管3.7倍に拡大」というものです。日本初のフードバンクとして知られるセカンドハーベスト・...

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産経ニュース
@Sankei_newsNov 3
「貿易」よりも「防疫」を…急いてはならぬ米国産ジャガイモの輸入解禁　一筆多論 sankei.com/article/20261103-… 日本政府は8月、病害虫21種類を公表。今後は、病害虫ごとのリスク管理措置を協議する重要局面に入るが、科学的に妥当な手法でリスクを排除できない限り、解禁に応じるべきではない。
「貿易」よりも「防疫」を…急いてはならぬ米国産ジャガイモの輸入解禁 一筆多論 論説副委員長・長谷川秀行

「貿易」よりも「防疫」を…急いてはならぬ米国産ジャガイモの輸入解禁　一筆多論　論説副委員長・長谷川秀行

平成29年春にあった「ポテチショック」をご記憶だろうか。北海道産ジャガイモの不作が響いてポテトチップスの販売停止が相次ぎ、品薄となったあの騒動である。ネットオ…

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2020年から使っているハチドリ電力さんからお声がけいただき、アンバサダーになりました✨ 「#食品ロス 本来食べられるためのものが役目を果たせず捨てられてしまう意味では、人の突然の死と重なる部分があると感じます。その命を慈しみ、無駄にしないことが大切なんです」 hachidori-denryoku.jp/ambass…

食べ物は、命だ。井出留美さん｜ハチドリ電力アンバサダー

食品ロス問題ジャーナリスト・井出留美さん。「食べ物は、命だ。」という思いのもと、食べ物を無駄にしない社会を伝え続ける理由と、ハチドリ電力アンバサダーとして届けたい思いを伺いました。

hachidori-denryoku.jp
ハチドリ電力【公式】 (@hachidori_pr) profile pictureハチドリ電力【公式】
@hachidori_prNov 2
このたび、ハチドリ電力は新しくアンバサダーをお迎えすることになりました😊🙌 これから、アンバサダーのみなさんとともに、それぞれの活動や言葉を通して、自然エネルギーの選択肢や私たちが大切にしている想いを届けていきます🕊️💡 まずは、映像ディレクターの成田淳さんと、食品ロス問題ジャーナリストの井出留美さんをご紹介！ @rumiide 今後も順次、新たなアンバサダーの皆さんをご紹介していく予定です🌱 hachidori-denryoku.jp/ambass…
ハチドリ電力アンバサダー｜ハチドリ電力

ハチドリ電力アンバサダー｜ハチドリ電力

ハチドリ電力アンバサダーの紹介ページです。それぞれの場所で、社会や地球の未来をよりよくするために活動する皆さんの活動や想いをご紹介します。

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井出留美 Rumi Ide retweeted
JA経営実務編集部 (@JA_KJi2) profile picture
JA経営実務編集部@JA_KJi2Nov 2
食べ残しが9割減　文京区の学校栄養士・松丸奨さんに聞く、給食と食品ロス(井出留美) #Yahooニュース news.yahoo.co.jp/expert/arti…
食べ残しが9割減 文京区の学校栄養士・松丸奨さんに聞く、給食と食品ロス（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース

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東京都文京区立柳町小学校の学校栄養士、松丸奨（まつまる・すすむ）さんに話を聞いた。私が食品メーカーの広報責任者をつとめていたときの同僚が、「小学校6年生の息子がこの栄養士さんにお世話になっている」と教

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「カボチャの皮はごみでしょう？」という留学生の何気ないひと言からはじまった、九州大学の研究室の挑戦を取材して記事にしました。目標は「食品ロス低減と脱プラを同時にかなえること」。捨てられるカボチャの皮から作った粒子を混ぜたフィルムでミニトマトの鮮度を保つという、画期的な試みです。
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【新着記事】 カボチャの皮で食品ロス削減と脱プラ両立へ　井出留美の「食品ロスの処方箋」【62】 asahi.com/sdgs/article/17001… #SDGs
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カボチャの皮で食品ロス削減と脱プラ両立へ　井出留美の「食品ロスの処方箋」【62】

食品ロス低減と脱プラは両立できるか――この困難なテーマに、あえて挑戦する人たちがいます。九州大学の研究に、筆者の井出さんが迫ります。

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