趣味で服や食べたものを載せています
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料理において大切な「香り」や「食感」は、調味料を足すように後から簡単に付け加えられるものではない。
素材の特性を理解し、丁寧につくり込むことで生まれる。
目には見えず、五大味覚のように明確に分類されるものでもないけれど、料理に深みを与えてくれるこれらの要素は、人間でいうところの優しさや真心のようなものかもしれない…。
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何年前か、普段洋服にお金をかけない友人が冬服が欲しいというので買いものに同行した時の話。
量販店の服屋を見てしっくり来ず、普段自分の見ているお店にも行ってみたいと。
今でもたまに会うと、彼はそこで買った（たしか）ナナミカのウールブルゾンを着てくれている。
全然予算オーバーだったはずなのに、そういう貴重な購買に立ち会えて嬉しかったな〜。
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