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Domaine Viticole à Chablis en Bourgogne Wine Domain in Chablis Burgundy

Chablis, France
Joined September 2012
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33ème Concours des Vins de #Chablis : le critique anglais @timatkin, président de jury éclairé… presse-evasion.fr/index.php/… via @tripplesworld
Lundi 29 Octobre a eu lieu la 62ème #PeuléeduChablisien sur le thème du #carnavaldevenise présidée par #romaincollet où un #hommage tout particulier a été fait au #PetitPontigny pour la… instagram.com/p/BpmDOE7lkpi/… – at Chablis, France
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[Archives] La Bourgogne du vin et son histoire en images : #Chablis A parcourir sur lapassionduvin.com/forum/aut…
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A #Chablis l’avance de la végétation par rapport à la moyenne croit. Elle est aujourd’hui de 11 à 12 jours. Selon la Chambre d’Agriculture les 2/3 des parcelles du réseau sont au stade petit pois. Le ‘retard’ sur 2007 et 2011, très précoces, n'est plus que de quelques jours.
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Tasting order of 2nite’s #PureChablis : Pommier #PetitChablis @IsabellePommier; Julien Brocard Domaine de la Boissonneuse Chablis @ChablisBrocard; Romain Collet Chablis #PremierCru Butteaux @ColletChablis; Gerard Duplessis Chablis #GrandCru Les Clos.
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We’re sticking our noses into glasses of @ColletChablis Domaine Romain Collet 2014 Chablis #PremierCru #Butteaux. Butteaux is in the western-most corner of the larger Premier Cru of #Montmains. #PureChablis
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2014 is a WONDERFUL #PureChablis vintage, packed with racy structure & solid concentration that will give this wine very good age-ability. That PLUS this wine’s 46-year-old vines...bring it! @ColletChablis Romain Collet 2014 Butteaux Premier Cru
This #PureChablis already has a super pretty, golden hue. It’s boldly Chablisienne in a citrusy & chalky way w/ highly ripe yellow apple character. For a 2014, there’s a surprising+very cool combo of sumptuous fruit plied w/mineral freshness & a long, salty finish. @ColletChablis
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Romain @ColletChablis appreciates this #Butteaux parcel for its high concentration of large rock, Kimmeridgian debris that gives the wine firm structure. He ferments in stainless steel then ages in old #Burgundy barrels for 16 months. #PureChablis
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2014 was Romain’s 6th vintage to work with his own vines. From the start, he’s worked with #organic viticulture. However, he’s been working in the @ColletChablis family domaine, which dates back to 1792, much longer. #PureChablis (📷: @canterburywine)
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