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ドイツパンクラブ

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ルッツ・ガイスラー著『サワー種でパンを焼く』2024年7月日本語訳発売。詳細は：https://nitter.gq/t.co/ZqSZb6mrKT ドイツには美味しいパンと素晴らしいパン文化がたくさん♪ 著書『ドイツパン大全』（誠文堂新光社）

 日本
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ドイツパンクラブ@GermanBreadClub21 Oct 2020
古本屋さんで買ったこの本に面白い表現が。 シュトレンのお話1956年出版。 「レーズンたちが互いに近くでうずくまっているシュトレン＝ささやきシュトレン（Flüsterstollen）」 「レーズンたちが互いに遠く離れているシュトレン＝叫ぶシュトレン（Schreistollen）」 なんかかわいい。
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シュトレンの季節がやってきました🎄✨ 今年もバタぽちゃ製法😈 #Stollen #シュトレン #シュトーレン #シュトーレンじゃありません #バタぽちゃ
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@GermanyinWestjpNov 3
法律で決められていないことがない！と言われるドイツには、パン屋における労働時間法というのが以前あったのですが、1996年11月3日にこの法律が失効 →パン屋さんは日曜日もパンを焼いて販売することが法的に初めて可能になりました🥨
ドイツのとあるパン屋さんの棚に並ぶ、焼きたてのパン。 Sonntagsbrötchen

ALT ドイツのとあるパン屋さんの棚に並ぶ、焼きたてのパン。 Sonntagsbrötchen

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ラジマガ出演後、青山公園のドイツフェスティバルに来ました！ レッカーマウルさん @leckermaul_jp のフラムクーヘン（タルトフランベではない😆）はやはり美味い！ 今日は雨ゆえ並ばずに済むので、ドイツビールやドイツグルメを満喫したい皆様には今日の参加がオススメです👍
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motomone👨‍🍳🇩🇪 (@bakingstudio_jg) profile picture
motomone👨‍🍳🇩🇪@bakingstudio_jgNov 2
11月11日の聖マルティン祭に欠かせない、ドイツの人形パン「ヴェックマン（Weckmann）」の作り方を紹介しています！ ふわふわ生地を切り込み成形するだけで、可愛い人形パンが完成します！HB対応で生地作りも手軽です😊
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@GermanyinWestjpNov 1
諸聖人の日Allerheiligenはカトリックの祝日で、ドイツの南西部にある州では祝日になっています。 この日に食べる、編み込みパンのStriezel/Zopf 色々な形があって、いったいどうやって編み込んでいくのか不思議だったのですが、やっぱりなかなかややこしそうです
焼きたてのStriezelをプレゼンしている、若い女性

ALT 焼きたてのStriezelをプレゼンしている、若い女性

成形を終え、オーブンに入る前のStrizel

ALT 成形を終え、オーブンに入る前のStrizel

Striezelの成形の始め

ALT Striezelの成形の始め

Striezelを成形している過程

ALT Striezelを成形している過程

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ドイツパンクラブ@GermanBreadClub31 Oct 2022
11月到来ですね。今日1日は万聖節、ドイツ語でAllerheiligenと言いますが、この日に食べるパンがあります。Allerheiligenstriezelという編みパンです。普段はZopfと呼ばれているあのパンです。バイエルンやオーストリアでは、洗礼の代父が代子に万聖節の日にこのパンを送る習慣があるそう。→
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ドイツ総領事館
@GermanyinWestjpOct 30
🍎の美味しい季節には、#Apfelstrudel アプフェルシュトゥルーデル 透けるほどうすーくうすーく伸ばした生地で、薄く切ったリンゴやレーズンなどを巻いたものをオーブンでこんがり焼きます ちょっと酸っぱくて固めのリンゴがピッタリです バニラソースやアイスを添えて…😋
Apfelstrudel の断面 薄切りリンゴ、レーズンなどのフィリングが薄い生地に包まれている

ALT Apfelstrudel の断面 薄切りリンゴ、レーズンなどのフィリングが薄い生地に包まれている

Apfelstrudel の生地を薄く伸ばしている様子

ALT Apfelstrudel の生地を薄く伸ばしている様子

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motomone👨‍🍳🇩🇪@bakingstudio_jgOct 26
実は3,000種類以上もある「ドイツパン」の世界！🥐🥨🍞 ブロートヒェンやラウゲンブレーツェル、プンパニッケルまで、現地で愛される人気の食事パン10選を動画でまとめました！ 名前の由来や特徴を知ると、パン選びやパン作りがもっと楽しくなります😊
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motomone👨‍🍳🇩🇪@bakingstudio_jgOct 21
ドイツのケーキや料理でよく見る乳製品「Schmand（シュマント）」を解説しています！ Youtubeの最新動画もこのシュマントを使ったケーキです。 ドイツのサワークリーム3種の違いと使い分けについてまとめました😊
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ドイツ大使館🇩🇪
@GermanyinJapanOct 16
10月16日は #世界のパンの日 🥨🍞 ドイツには、3000種類以上ものパンがあるといわれています！ 香ばしいライ麦パンや、ずっしりとした全粒粉パン、独特の風味が魅力のプンパーニッケル、そしておなじみのプレッツェルまで🥨 皆さんが1番食べたいパンはどれですか？ ぜひコメントで教えてください✍️
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Hiroshi Maeda@164medOct 7
天気が良いので、ずっと気になってた隣町のドイツパン屋さんへ。シュトレン予約して、ライ麦50%ひまわりとかぼちゃの種入り、プレッツェル、シナモンロールを購入。ライ麦パンはハーフでもずーっしり。ドイツ人の店長さんも気さくで素敵な方でした。☺️
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拭く@kufuu_wowOct 6
なんともすごいページを見つけてしまった…「30種類から本命を探る！チャートが導くお好みのシュトーレン」天才の仕事… mistore.jp/shopping/feature/…
【伊勢丹新宿店】30種類から本命を探る！チャートが導くお好みのシュトーレン | 三越伊勢丹オンラインストア・通販【公式】

【伊勢丹新宿店】30種類から本命を探る！チャートが導くお好みのシュトーレン | 三越伊勢丹オンラインストア・通販【公式】

2026年クリスマスシーズンに伊勢丹新宿店がおすすめするシュトーレンをご紹介する特集記事です。三越伊勢丹で実施されるイベントや先行販売のご案内をはじめ、おすすめのコーディネートや人気アイテムのご紹介、インタビュー記事などをご提案しております。

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ネコスキー博士@メシアカ (@k30854) profile picture
ネコスキー博士@メシアカ@k30854Oct 3
ドイツパンの日👍日本ではフランスパンが有名ですが、ドイツは寒冷地為で小麦が育ちにくく酸味があり食べ応えのあるライ麦パンが発達しました🥪近年はフランスに並ぶパン大国となり日本を上回るパンの種類に🙃一説には夜にパンを食べる文化が発達し種類も3000種に上るとか👍軽めのパン料理が特徴です✨
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#ドイツパンの日 おいしいです
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紺宮リュミ@新人Vtuber (@Congu_Lumi) profile picture
紺宮リュミ@新人Vtuber
@Congu_LumiOct 2
おはようございます☕ 今日は「#ドイツパンの日」です。 実は私、プレッツェルやベーグルが好きなんです 素朴でシンプルな味が、コーヒーとよく合いますよね🥨 良い週末をお過ごしくださいね🍀
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遊記かれん🐑🌟 (@yuki_karen623) profile picture遊記かれん🐑🌟
@yuki_karen623Oct 2
🐑おはV素材配布🌟 ＼ 10月3日は #ドイツパンの日 ／ リプ欄からDLどうぞ 🆖再配布、AI学習 #おはようVtuber素材 #火蓮堂
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アリス服飾店
@AliceLavliOct 3
今日は「ドイツパンの日」🥯 可愛いAIイラストを世界に🌏 ↓ #カワイイAIイラスト
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🍩まみふる🍩 (@tamanyan64) profile picture
🍩まみふる🍩
@tamanyan64Oct 2
今日は『ドイツパンの日』 日本でドイツパンの普及活動を行っているドイツパン研究会が 近年、伝統的なドイツパンによるドイツの食習慣が健康に良いと見直されている事から更なる普及を目指す事を目的に1990年 のこの日に東西に分かれていた ドイツが統一されドイツの象徴 的な日との判断から制定☆ ドイツパンとはライ麦を多く使 いサワー種（天然酵母）で発酵させたずっしりと重く酸味があるパンの事‼ 昔神戸の方で酸味のある硬いパンばかり売ってるお店があったけどあれがドイツパンやったのかもな…知らんけどw 美味しかったからまた行きたいけどまだあるのかなぁ… お仕事の方は頑張って下さいね‼ 皆様にとって良い一日になります様に➰♡
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タケヤマ・ノリヤ (@n_takeyama) profile picture
タケヤマ・ノリヤ@n_takeyamaOct 2
おはようございます。 ドイツパンの日です。
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瑠音瑠ぺるみ🔰🪼📡 (@Rumineru_Perumi) profile picture
瑠音瑠ぺるみ🔰🪼📡
@Rumineru_PerumiOct 3
#おはようVtuber おはぺる～💫 きょうは、ドイツパンの日、だって❗️ ドイツパンって、ぺるみ、よくしらなかったけど、すごい種類、あるんだって～っ‼️🥨 食べて、知らないと、だねっ‼️😆 きょうは、晴れるところが、おおいのかなっ❓ 東京さんも、連続の雨の記録が、やっととぎれそう、なんだって～っ☀️ おでかけ、びより❓ チューさんも、朝からおでかけ、しちゃってるから、 ぺるみはのんびり、電脳海の探索、いってこようかなっ🌊₍₍ (̨̡ ｡･･｡)̧̢ ₎₎ お返事は、夜、かるく、するね～っ❗️ 10月さいしょの週末、のんびり、すごしてね～～～っ‼️🪼✨ おしごとの人は、ゆるふぁいっ、だよっ❗️✊ ̖́- #るみねるぺるみ
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