Comerbeberdormir

Espíritu navideño a tope con Izadittone, delicioso manjar elaborado con la crema de orujo de las propias uvas de #BodegasIzadi /@artevinoFW y la masa madre única de la excelsa pastelería italiana Loison. Esponjosidad y adicción en sus dos versiones. #panettone #cremadeorujo

Convulsión total ante la espectacular lasaña fría de boquerones en vinagre con salsa de jalapeño de #elinvernaderodelospenotes Idílico edén colmado de plantas, árboles y luz natural que traspasa cualquiera de sus estancias, en el que su apetitosa carta conjuga técnica y emoción.

El Monasterio de Santa María de Valbuena fue el magnífico escenario elegido para celebrar el 25º aniversario de Bodegas Lleiroso (Grupo Bornos) aunando un trío de ases infalible: vino conmemorativo, gastronomía y arte. #doriberadeduero #tempranillo #winefromspain #winetasting

Conocer el primer paifang (arco tradicional chino) de Madrid en el barrio de #usera nos ha trasladado en un pis pas al Hong Kong de los años 70 para deleitarnos con un delicioso pato laqueado en #hongkong70_restaurante . #cocinacantonesa #chinafood #comidachina #patolaqueado

Transmite potencia con sutileza y precisión. Nueva añada de un incuestionable referente de #bodegascarmelorodero que sorprende por su armonía y frescura. #doriberadeduero #winetaste #winefromspain #tintofino #tempranillo

Nueva temporada y flamantes retos en #hddn , tesoro escondido en el #madrid más castizo, a través de una magia degustativa en estado puro, plena de emoción y memoria familiar. #altacocina #coctelesdeautor #cocinacreativa #cocteleriamadrid #mixology

Cocina picante y sabrosa basada en una de las ocho escuelas culinarias chinas de tradición milenaria como la de Sichuan, famosa por su sabor intenso y el uso de un ingrediente autóctono tan aromático y exclusivo como la pimienta verde. Convincente estallido de sabores en #hutong

Lleva el nombre de una persona tan especial para el #chefjhosearias como su madre. No es una simple comida rápida. En Perú, el sánguche tiene identidad propia y forma parte de una cultura gastronómica popular que #anasangucheria traslada a #madrid con todos los honores.

Con sus especialidades incitantes, #gruppomimo llega a Madrid para animar el otoño capitalino y convertirse en imprescindible a la hora de comer magníficas pizzas napolitanas elaboradas al horno de leña y platos de cocina italiana tradicional con un toque desenfadado. #topizza

Con su propuesta tradicional vinculada al agua, la carta de SAU #tabernaentreaguas sabe a mar y río. Desde su casqueta de bacalao desmigado, ligado con una velouté elaborada con fondo de gamba gratinado al horno; hasta su tiradito de pescado blanco con chips de boniato y cilantro

En plena rentrée, nos escapamos a la meseta toledana para conocer el proyecto de #bodegasmasquevinos en su firme empeño por una viticultura sostenible y la recuperación de variedades autóctonas tan seductoras como la malvar, a punto de extinción. #vinosdelatierradecastilla

No es solo un bar hi-fi, ni una coctelería de autor. #fenomenobar es mucho más. Es una propuesta donde la música deja de ser fondo para convertirse en eje esencial y donde el tiempo pasa sin que te des cuenta. #cocteles #coctelesdeautor #barhifi

Son increíbles. A pesar de su envidiable juventud, João Kather y Miguel de Aguilar lo bordan en #tetsurestaurante con su maestría más que demostrada en la plancha teppanyaki, eje central de su proyecto. Un antes y un después en el marco de la fusión japonesa-mediterránea.

Precisión absoluta al servicio de un producto excepcional, con el Mediterráneo como seña de identidad. Ricard 'Capo' Tobella lo sigue bordando en #qorte . Cómo se notan sus manos y talento para convertir lo sencillo en algo tan insuperable como ese glorioso salpicón de centolla.

Pleno de sabor, con la complejidad justa y un marcado carácter aromático, este Figuero Asomo 2024 100% tempranillo demuestra que los tintos son también para el verano. Eso sí, bebidos siempre a la tempetatura adecuada.#bodegasfiguero #doriberadeduero #winetasting #wineexperience

Sabores rotundos y muy bien armonizados definen la cocina sabrosa y personal de un cocinero de mucho talento, con 13 años en su trayectoria profesional luciendo estrella Michelin, como José Carlos Fuentes en #barbudomadrid , en el madrileño #barriodesalamanca #comerricoenmadrid

Para curar nuestra nostalgia gaditana, nada mejor que poner rumbo a @Surtopia para disfrutar de la cocina gozosa, divertida y bien trabajada de un sanluqueño de pro como José Calleja Gago. Arte de la fritura en mayúsculas. #frituraandaluza #cocinagaditana #comerricoenmadrid

Siempre marcada por el reto de hacer algo diferente contra viento y marea, María Luisa Cuevas, la 'gran dama' de @ferratusbodegas nos vuelve a sorprender con este blanco (100% albillo mayor). Una explosión de fruta blanca fresca, versátil, sutil, armonioso. Se bebe con alegría.

Placer absoluto conocer #casacarmela , gran icono de la gastronomía valenciana, que sigue sorprendiendo con más de 100 años de historia. Imprescindible y memorable su tradicional paella valenciana elaborada con leña de naranjo hasta alcanzar una fina y deliciosa capa de arroz.

Como auténticas 'almas disfrutonas' hemos vuelto a #tabernaverdejo para deleitarnos una vez más con el inmenso cariño y profesionalidad de #mariantabernaverdejo y #cdelacalle. Todavía nos estamos relamiendo con su glorioso conejo al ajillo y la impecable parpatana de atún. #comer