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他責すな！ 全部主催者のせいにしてたら、経営者として成長せえへんで。 今回の件、出店者の怒る気持ちはめちゃくちゃわかります。 「5万人来ます！」 そう言われて大量に仕入れたのに、蓋を開けたら全然お客さんが来ない。 そら腹立つよね〜。 主催者が事実と違う説明をしていたなら、当然責任は追及されるべきやと思う。 でも、僕はあえて出店者側にも厳しいことを言います！ その5万人って数字を信じて、仕入れを決めたのは誰なん？ 最終的に出店を決断したのは誰なん？ 自分らやろ。 経営者は、誰かが言った数字を鵜呑みにしたらあかんでな もし予想を大幅に下回ったらどうするのか？ そこまで考えるのが経営者の仕事やと思う。 僕なら、まず最悪のケースを想定する。 ・雨で来場者が予想の1割でも耐えられるか？ ・何食売れば損益分岐点を超えるのか？ ・売れ残った食材は店舗で使えるのか？ ・当日追加仕入れできるのか？ ・過去の開催実績は確認したのか？ ここまで考えて出店を判断する。 そして、もう一つ言いたい。 そもそも、イベントって思ってるほど儲からへんで。 僕も昔、札幌のラーメンイベントに出店したことがある。 ありがたいことに、販売杯数は全出店店舗の中で2位！めちゃくちゃ売れた！ 普通に考えたら大成功やろ？ でもな、最終的に残った利益 たったの8,000円ぐらい！ 出店料、食材費、人件費、交通費、宿泊費。 札幌までスタッフや食材を運ぶ経費が想像以上にかかった。 あれだけ売って、利益8,000円。 (札幌の誘惑が多いのも理由) これがイベント出店の現実やねん。 でも、僕は失敗やとは思っていない。 なぜなら、イベントの価値は、その日の利益だけでは測れないから 例えば ① イベントでお店を知ってもらい、後日、実店舗に食べに来てもらう。 ② 普段一緒に働けないスタッフと汗を流し、コミュニケーションを深めてモチベーションを上げる。 ③ 商品やブランドを知ってもらい、将来のフランチャイズ加盟や新しいビジネスにつなげる。 他にも、採用や企業との取引、人脈づくりなど、いろんな可能性がある。 つまり、イベントで何杯売るかより、イベントを使って何を得るか。 ここがめちゃくちゃ重要なんよ イベントで売る商品だけやなく、その先につながるバックエンド商品や仕組みを用意しておくべきやと思ってる。 仮にイベント単体で20万円赤字でも、新規のお客様が増えたり、FC加盟につながったりするなら、将来への投資になる可能性がある。 もちろん、赤字なら何でもええわけちゃいませ。 最初から目的を決めて、成果を検証することが大事。 目先の売上だけを追いかけるのか。その先の利益まで設計しているのか。 ここが経営者の腕の見せどころやと思う。 偉そうに言ってる僕も、昔はノリと勢いで出店して、何度も痛い目に遭ってきた。 でも、その失敗から学んだことがある。 人のせいにしても、売上は1円も増えへん。 もちろん、主催者に問題があれば責任を追及したらいいし、補償を求めるべきケースもある。 ただ、それと経営者としての反省は別の話。 僕が一番怖いのは、今回の赤字そのものやない。 「騙された。運が悪かった」で終わってしまうこと。 それでは、次も同じ失敗しまっせ 経営とは、問題を解決し続けること。 他人の責任を追及するだけの人と、自分の判断を振り返って仕組みを変える人。 この差が、5年後、10年後にとんでもない差になります 主催者を責めることと、自分の経営判断を反省することは両立できる。 経営者は、正しい判断をすることだけが仕事ちゃう。 自分の判断の結果に向き合い、次はもっと勝てる判断ができるようになること。 これも経営者の仕事やと思う。 イベントの成功は、その日の売上だけで決まるんちゃう。その先にどれだけ未来の売上や価値を生み出せるかや。 自分が選んだ道は、自分で正解にするしかないんです！