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'think et tast tank' autour des grands vins de plus de 500 membres ; formation ; découverte ; valorisation ; publications

 Alsace, France
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Merci à l’ami #jackyrigaux pour cette nouvelle version de la « dégustation géo sensorielle » Éloge de la dégustation du vin que l’on aime « taster » #jackyrigaux #degustation #nosvigneronsontdutalent #ambassadedefrancedelagastronomie
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Catena Institute Finds ‘Irrefutable Proof’ Of #Terroir, which has announced the publication of a new paper which it says, “irrefutably proves the existence of terroir and its persistence across vintages”... bit.ly/2MzqMS3 #vino c.c. @CatenaMalbec @LauraCatena #Argentina
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🍇C'est l'heure des #vendanges en #Alsace ! Après un été particulièrement sec, il est temps de récolter le beau millésime 2020. Partenaire privilégié de la #viticulture alsacienne, le Crédit Agricole Alsace Vosges souhaite bon courage et belle récolte à tous les vendangeurs !
Image from Crédit Agricole AV (@CA_AlsaceVosges)
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Cette approche de la #dégustation nous invite à mettre les pieds dans le terroir par la dégustation des vins de lieux #vin #winelover #apprentissage #DU #diplôme
web-ugv.com (@web_ugv) profile pictureweb-ugv.com@web_ugv19 Jul 2020
📍Après un premier millésime 2019 réussi avec une promotion de 15 stagiaires, les inscriptions au Diplôme Universitaire «VERS LE TERROIR VITICOLE PAR LA DÉGUSTATION GÉO-SENSORIELLE» sont ouvertes pour 2020 !📍 sfc.unistra.fr/deguster-le-t… Merci de diffuser autour de vous!
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➡️inscriptions #diplome #universite #Strasbourg #vin de #terroir 😉👍🍾🥂
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Félicitations à cette première promotion. 👏👏👏Le @CA_AlsaceVosges est fier et heureux d’être partenaire de ce Diplôme Universitaire de @unistra
web-ugv.com (@web_ugv) profile pictureweb-ugv.com@web_ugv26 Nov 2019
Grand moment, ce matin: le caveau des Prelats à Selestat accueillait la première promotion Du Diplôme Universitaire “Vers le Terroir Viticole par la Dégustation Geo-Sensorielle “ pour les tous premiers cours de Physiologie du Goût et de Dégustation.
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CREPLET@FRED_G_CREPLET27 Nov 2019
Un DU porté par @unistra @ca_pierrefort @web_ugv
web-ugv.com (@web_ugv) profile pictureweb-ugv.com@web_ugv26 Nov 2019
Grand moment, ce matin: le caveau des Prelats à Selestat accueillait la première promotion Du Diplôme Universitaire “Vers le Terroir Viticole par la Dégustation Geo-Sensorielle “ pour les tous premiers cours de Physiologie du Goût et de Dégustation.
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Publication dans @FR_Conversation - L'œnotourisme, nouvelle frontière de la viticulture française @EMStrasbourg #ChaireVinTourisme @VinsAlsace #Valorisation #Oenotourisme theconversation.com/loenotou…
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web-ugv.com@web_ugv28 Mar 2019
Notre prochaine Soirée le 25/04 aura pour thème «Vins de terroirs volcaniques à travers l'Europe: une trame commune». Elle sera animée par l’infatigable œnogéologue Georges Truc, qui poursuit avec nous une série de soirées sur le thème «Vins et cailloux» weezevent.com/terroirs-volca…
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Intarissable Georges Truc !
web-ugv.com (@web_ugv) profile pictureweb-ugv.com@web_ugv28 Mar 2019
Notre prochaine Soirée le 25/04 aura pour thème «Vins de terroirs volcaniques à travers l'Europe: une trame commune». Elle sera animée par l’infatigable œnogéologue Georges Truc, qui poursuit avec nous une série de soirées sur le thème «Vins et cailloux» weezevent.com/terroirs-volca…
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Replying to @CA_AlsaceVosges
@CA_AlsaceVosges est fier de soutenir @web_ugv . 👏👏👏 pour cette belle soirée. Ces dégustations qui réunissent professionnels du vin alsaciens et amateurs sont l’occasion d’ouverture, de partage et de réflexions pour les @VinsAlsace et leur terroir.
web-ugv.com (@web_ugv) profile pictureweb-ugv.com@web_ugv13 Mar 2019
« L’expression du Sangiovese dans le Chianti Classico » par Ian D’Agata, en grande forme ce soir! Nous avons également la chance de recevoir Marco Pellanti, Œnologue de Castello Di AMA accompagné par son fils Arturo. En route pour cette soirée enthousiasmante !
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#SimplyReds opened at the end of the nice Masterclass hosted by the #UGV @web_ugv #byob to match with the dinner Sarda-Malet still enjoyable. #cheers #nofilter – at Horbourg-Wihr, France
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2) The 2 mystery wines The Alsace Grand Cru #Sporen Riesling 2013 from Bott-Geyl was broader, wider, thicker body, horizontal #wine. Mango, very pleasant bitterness. Both were simply outstanding, two fantastic wines unquestionably. #DrinkAlsace #AlsaceRocks Filtered by #Sierra – at Soultzbach-les-Bains, France
Foulques AULAGNON (@FoulquesA) profile pictureFoulques AULAGNON@FoulquesA7 Feb 2019
1) The 2 mystery wines at the end of the @web_ugv tasting on Monday Alsace #GrandCru #Sommerberg #Riesling 2008 (such a great vintage!) from Domaine Albert Boxler. Floral nose, sharp body, length, vertical wine. Delicate on the tip of the tongue, intense on the backside #Alsace
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1) The 2 mystery wines at the end of the @web_ugv tasting on Monday Alsace #GrandCru #Sommerberg #Riesling 2008 (such a great vintage!) from Domaine Albert Boxler. Floral nose, sharp body, length, vertical wine. Delicate on the tip of the tongue, intense on the backside #Alsace
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Wonderful, special masterclass hosted by the Master geologist Georges Truc, incl. tasting of #wines and #stones (by licking) #UGV Great range of top @Gigondaswines @PierreAmadieu #LaBouissiere @saintcosme & #ChâteauneufduPape #PierreUsseglio #Beaurenard @chateaurayas #nofilter
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Il est vrai que #selestat fut une cité de production et de négoce viticoles jusqu’au XIXe siècle 🍇🍷
web-ugv.com (@web_ugv) profile pictureweb-ugv.com@web_ugv6 Oct 2018
Et certains de ces moines étaient gourmets et expertisaient l’origine des vins chargés sur les quais de l’Ill à destination de Strasbourg et des grands marchés Européen. Il pratiquaient la dégustation géo-sensorielle, technique que nous avons la chance de réhabiliter aujourd’hui.
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La philosophie avec des morceaux de #rock et du #champagne. 🧠🍾🎸 L'inscription se passe ci-dessous!⤵️ #pattismith #oassis Et p't-être un petit peu de #Pixies 🙏 – at Vrigny, France
Institut G.Chappaz (@IGChappaz) profile pictureInstitut G.Chappaz@IGChappaz22 Sep 2018
#RDVBacchus Un petit souci technique, mais tout est rétabli : les réservations sont ouvertes -> bit.ly/2DdzIHp @FrancisMetivier @universitereims @VilledeReims
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La route des @VinsAlsace est la doyenne des routes touristiques françaises (créée en 1953). Elle déroule ses charmes dans des contrées prestigieuses entre Marlenheim et Thann. Venez découvrir l’#Alsace 😎 🙏 leparisien.fr/voyage/sur-les…
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Nous étions en #Avignon (vous avez vu comme on dit bien "en Avignon" ? 😉) pour assister aux débats de l'Association #VITAE autour de l'avenir des appellations. On vous en parle ici ⬇️ terredevins.com/actualites/l…
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#vin #AOP et #Fromage #AOP même sujet, il faut mener le combat du goût, de la typicité, de la diversité. @EricMorain @MadameFromageFr nitter.gq/web_ugv/status/1013050…
web-ugv.com (@web_ugv) profile pictureweb-ugv.com@web_ugv30 Jun 2018
Il faut aujourd’hui prévenir une tendance à l’uniformisation dans les cahier des charges des AOC, exemple la pasteurisation dans le Cahier des charges des camemberts, ou la disparition du moulage à la louche. À qui profite ces apports d’après vous? @EricMorain
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